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關於螺螄粉

About

螺螄粉是廣西柳州的風味小吃,由柳州特有的米粉,

加上酸筍、 酸豆、木耳、花生、炸 腐竹、鵪鶉蛋、

鮮嫩青菜等多種配料加上精燉螺螄湯調合而成,

具有 酸、辣、鮮、爽、燙的特殊風味。

螺螄湯以石螺為原料,

加上豬大骨再配以多種香料熬製而成。

精心熬製的螺螄湯具有清而不淡、麻而不燥、

辣而不火、香而不膩的絕妙好滋味。

 
創業故事

Brand Story

- LOCATION -

500 Terry Francois St.

San Francisco, CA 94158

- HOURS -

Every night  6 pm - 1 am

Happy Hour Mon - Thurs 6 pm - 8 pm

- EVENTS -

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一個離鄉打拼的少年,因長期身處異鄉,少年特別思念家鄉菜。

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於是少年遇到柳州在地的大嬸,她親切的介紹⾃己的家鄉菜,給⾟苦打拼的少年品嚐。

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少年雖然品嚐不到⾃己的家鄉菜,但經由⼤嬸親切的介紹中傳遞了⼀份溫暖的⼼意,讓少年也愛上這道料理——螺螄粉。

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之後回到台灣的創辦人,因此有了將螺螄粉帶回台灣的念想。

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為了傳遞美味,於是花了許久的時間不斷的尋找⻝材以及到當地學習品嚐。

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終於在2019年9⽉創了⼩螺波螺螄粉,希望把廣西的家鄉味介紹給台灣人,讓這份美味持續飄⾹。

 
媒體報導

Press

 
菜單

Menu

​招牌

螺獅粉

 
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脆脆皮螺螄粉

​蕃茄酸湯肥牛粉

​犇聚寶盆螺螄粉

香香肥腸螺螄粉

牛肉丸螺螄粉

​招牌螺螄粉

​聚寶盆螺螄粉

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